2025年12月6日 仙台発祥の牛たんが紡ぐ分厚い食文化と多彩な味わいの進化の物語 厚みのある肉を炭火でじっくりと焼き上げ、香ばしさを引き出す調理法は、日本の食文化の一端を担っている。 カテゴリー 仙台/料理/牛タン
2025年12月3日 職人技と東北の風土が育む牛たん焼き文化と全国への美味の広がり 日本各地で親しまれている料理の中でも、特に焼き物としての魅力を持つもののひとつが「牛たん」である。 カテゴリー 仙台/料理/牛タン
